今日は「イワシ（１０４）の日」。

マグロの方が日本人に人気かもしれませんが、
ダイエット面からするとイワシの方がいいかも。

果物や野菜も皮ごと食べた方が
身体によいと聞いた事があると思います。

実は魚も同じ。

頭からまるごと食べられる方が
様々な栄養を摂れます。

食材はまるごと食べられる
「一物全体」食が吉。

マグロも美味しいですが
一回で頭から尻尾まで食べるのは大変。

対してイワシは頭から食べられます。

すると

・ダイエットに欠かせないタンパク源の補給

・脂肪燃焼を促進すると言われる
ＤＨＡ／ＥＰＡの補給

・良質の脂質で血液の質が向上し代謝アップ

・その他、栄養も豊富で満腹感を得やすくする
アミノ酸・ヒスチジンも豊富

など、
ダイエットに良さそうな栄養素が
一気に食べられます。

これから旬のサンマもいいですし、
ジャコなどをいろんなお料理に
加えてもいいでしょう。

お魚の調理が大変な時は
缶詰を利用するのもアリですね。

ご参考まで！

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