新関 多津弥のBlog

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美味しい野菜がわかる方法!

先日の日曜日、
 
山形テルサにて
当店がおすすめしている
保健食品バイオリンクの
製造元クロレラ工業(株)さん主催の講演会
 
「食といのちの講演会」
 
が開催されました。
 

 
100名近くの方に
お集まりいただきました。
 
雨の中をご来場いただいた
皆様ありがとうございます。
 
 
講師は全国に美味しい野菜の
育て方を広めている
「生ゴミ先生」こと吉田俊道先生。
 

 
先生は冒頭
 
「元気な野菜は美味しい」
 
では
 
「元気な野菜に虫はつく?」
 
とおっしゃいました。
 
 
元気な野菜には虫は付きませんよね。
 
でも、
 
虫の食っている野菜は
「虫が食べるほど美味しい野菜」
という事をどこかで聞いた事がありませんか?
 
矛盾してますね((+_+))
 
 
虫は弱った野菜しか食べませんので、
 
本当は
「元気で美味しい野菜」
を虫は食べないのです!
 

 
先生は
「元気野菜を見分ける方法」
として
 
『「生」で3口食べてみて
「まだ食べたい!」と思うなら、
それは「有害成分」の少ない元気野菜だ』
 
とおっしゃっていました。
 
 
生で食べると同じ野菜でも
まったく味が違うそうです。
 
生で食べられる機会がありましたら、
 
生で3口試食して
まだ食べたいと思った
野菜の生産者さんの名前を
覚えておきましょう。
 

 
ひとりの生産者さんが
野菜ごとに土づくりを
変えるのは考えにくいので、
 
次回からはその
生産者さんのお野菜を
買うといいそうですよ!
 
スーパーでも果物だけでなくて
野菜の試食もできるといいんですけどねぇ。
 
ご参考に!
 
吉田俊道先生の書籍
『完全版 生ごみ先生が教える「元気野菜づくり」超入門』
 

 


 
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