昨日の昭和の日は
DKW（DAIGO&KEIKO&WEDDING）
が行われたのですが、
 

 
昨日のブログで伝えしたように
僕の後輩も結婚式を挙げました。
 
 
馬肉は出ませんでしたが
米沢牛と
 

 
長井市のゆるキャラ（？）
の「バーニック」が出てきました(笑)
 

 
 
そんなめでたかった昭和の日。
 
突然ですが
昭和から平成で
｢一番やせやすい年代の日本食｣
ってどの年代かわかりますか？
 
 
東北大学大学院農学科研究所の
グループが次のような実験をしたそうです。
 
1960年、1975年、
1990年、2005年の年代別に
当時の一般的な献立を
ネズミさんの餌に混ぜて
８ヶ月間摂取させました。
 
 
すると
1975年の食事を摂ったネズミさんが
最も糖質・脂質の代謝が活発で、
内臓脂肪がつきにくかったそうです！！
 
1975～76年は
まさに僕の生まれた時代♪
 
どんな食事だったか
記憶にないですが、
 
1975年当時のメニューは
決して質素ではなく、
タンパク質や脂質を、
肉よりも魚介類から
主に摂っていたことや、
ワカメやヒジキなどの
海藻を多く食べており、
食物繊維が豊富に摂れていて、
ちょとだけ欧米影響も入り
バラエティに富んだ
内容だったそうです。
 

 
雑誌のページを参考に
年代別に食事の系統をわけると
 

 
1960年代は｢質素系｣
・・・全体的に茶色い食事。
 
 
1975年代は｢バラエティ系｣
・・・バランスの取れた食材と
味噌や醤油などの調味料も多く
使われていました。
 
 
1990年代は｢スピード系｣
・・・洋風化が進み
ファーストフードや
インスタント食品が増えました。
 
 
2005年代は｢こってり系｣
・・・ご飯の量は
1960年代に比べ半分、
肉類は4倍、油脂類は5倍に
(+o+)！
 
 
この連休中は
1990年代や2005年代の食事のような
｢ごちそう｣を食べる機会が多いと思います！
 
 
そんな
ごちそうをおいしく食べた
次の日くらいは、
1976年代の食事で
リセットしてみましょう
(^_-)-☆
 
帳尻合わせって
大事ですよ！
 

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